Cómo estimar las calorías y los macros de una receta guardada

La respuesta breve

Guarda la receta en Orzella, compárala con la original y abre la fila «Nutrición». Si aún no hay una estimación, toca «Estimar». Orzella puede mostrar las calorías, proteínas, carbohidratos y grasas aproximados por porción, junto con los supuestos. Revisa cuántas porciones indica y las cantidades poco claras junto al resultado.

Ten las cifras junto a la receta

La mayoría de las recetas que vuelves a preparar no vienen ordenadas. Puede ser una entrada de blog con mucho texto antes de los ingredientes, una publicación en redes que diga «un buen puñado de espinacas», una foto de una receta impresa o tus propias notas.

Cuando la receta ya está guardada, volver a escribir los ingredientes solo para tener una idea aproximada de sus nutrientes da pereza. Quieres saber, más o menos, qué contiene una porción de un plato que ya sueles preparar.

Orzella funciona al revés: primero está la receta, la versión que vas a preparar, buscar y consultar de nuevo. La estimación nutricional queda asociada a esa receta, para que las cifras sigan junto al plato en vez de estar en otra app.

Paso 1: Guarda una versión que realmente prepararías

Orzella puede importar recetas del texto de sitios web compatibles, de los pies de foto o descripciones escritos de publicaciones públicas en plataformas sociales compatibles, de fotos legibles y de texto de receta que pegues. No transcribe vídeo ni audio, así que, si la receta solo se dice en un clip, escríbela o pégala tú.

Antes de guardar la receta, compara los ingredientes, las cantidades y la preparación con la fuente. Si se omite la cantidad de mantequilla o se lee mal una medida en tazas, cambiará la base de la estimación.

Guardar recetas nuevas requiere acceso de pago.

Paso 2: Abre Nutrición y toca Estimar

Algunas recetas importadas con IA ya incluyen una estimación nutricional. Para otras recetas guardadas, incluidas las que escribiste a mano, abre la receta y busca la fila «Nutrición». Si aún no aparece nada, elige «Estimar».

Solicitar una estimación con IA requiere conexión a internet y el acceso necesario a la cuenta y al servicio. Sigue las indicaciones para iniciar sesión o suscribirte, y elige «Permitir» si te piden autorización para procesar la receta. Para generar la estimación con IA, los ingredientes y la preparación de la receta se procesan mediante OpenRouter y OpenAI. Algunos ajustes posteriores de cantidades se calculan en tu dispositivo.

Orzella privacy notice: nutrition estimates

Si algo falla durante el proceso, aparecerá «Intentar de nuevo» cuando corresponda.

Paso 3: Interpreta bien las cifras

El detalle muestra las kcal, proteínas, carbohidratos y grasas estimados por porción. Debajo, el aporte de cada ingrediente se refiere a la receta entera, no a una sola porción.

Esa diferencia es útil. Si la grasa por porción parece alta, la lista de ingredientes puede mostrar qué aporta más en todo el plato. Así puedes decidir si coincide con la forma en que realmente lo preparas.

Paso 4: Revisa los supuestos

A muchas recetas les faltan datos: «sal y pimienta al gusto», «un chorrito de aceite», «para 4–6 personas» o ninguna indicación de porciones. Si las porciones o las cantidades no están claras, Orzella puede estimarlas y mostrarte el supuesto.

Lee «Cómo se hizo esta estimación» para revisar los supuestos. La hoja también puede señalar el ingrediente con mayor incertidumbre. Por ejemplo, podría destacar el aceite medido de forma imprecisa en una bandeja al horno o un «puñado» de queso. Cuando esté disponible, puedes corregir la cantidad estimada de un ingrediente para que coincida con la que realmente usas.

Empieza por las cantidades poco claras. Si el texto del ingrediente es incorrecto, corrige también la receta guardada.

Paso 5: Indica bien las porciones

Las cifras por porción solo tienen sentido si se usa el número correcto de porciones. Si una receta dice que salen seis porciones, pero en casa sacáis cuatro, cada una contendrá más de lo que indica el cálculo original. Revisa la base de porciones que aparece con la estimación y, si hace falta, corrige el rendimiento en «Editar receta».

Elegir preparar una cantidad mayor es distinto de revisar el rendimiento de la receta guardada. Revisa la receta base y su estimación juntas.

Cuándo volver a estimar

Si editas los ingredientes, la estimación puede actualizarse por sí sola, según el permiso de procesamiento que hayas concedido. En otros casos, usa «Volver a estimar la nutrición». Cambiar el título o una nota personal no solicita nuevas cifras nutricionales. Usa «Editar receta» para cambiar la receta y luego comprueba si hay que actualizar la estimación.

Para qué sirven estas cifras

Usa el resultado como una idea aproximada de un plato que preparas a menudo. Al comparar recetas, ten en cuenta la base de porciones y las cantidades estimadas.

Los valores varían según la marca, la preparación y las cantidades que falten o sean imprecisas. Las estimaciones de recetas son aproximadas. No sustituyen la información nutricional medida ni el asesoramiento dietético individual.

Guarda la receta y su estimación juntas

Añade a Orzella una receta que prepares a menudo, compárala con la fuente y abre «Nutrición». Sus ingredientes, preparación, tus propias notas y una idea aproximada de lo que contiene cada porción pueden quedarse juntos para la próxima vez.