Como estimar calorias e macros de uma receita salva

A resposta curta

Salve a receita na Orzella, confira com a original e abra a linha “Nutrição”. Se ainda não houver uma estimativa, toque em “Estimar”. A Orzella pode mostrar calorias, proteínas, carboidratos e gorduras aproximados por porção, junto das suposições. Confira o número de porções e as quantidades pouco claras ao lado do resultado.

Mantenha os números junto da receita

A maioria das receitas que você prepara de novo não vem organizada. Pode ser uma postagem de blog com um texto longo antes dos ingredientes, uma publicação nas redes sociais que diz “um bom punhado de espinafre”, uma foto de uma ficha de receita impressa ou anotações que você mesmo escreveu.

Quando a receita já está salva, redigitar os ingredientes só para ter uma noção dos nutrientes dá trabalho. Você quer saber, mais ou menos, o que tem em uma porção de um prato que já costuma preparar.

A Orzella funciona ao contrário: a receita vem primeiro — a versão que você vai preparar, buscar e consultar de novo. A estimativa nutricional fica ligada a essa receita, para os números continuarem junto do prato em vez de ficarem em outro app.

Etapa 1: Salve uma versão que você realmente prepararia

A Orzella pode importar receitas do texto de sites compatíveis, de legendas ou descrições escritas de publicações públicas em redes sociais compatíveis, de fotos legíveis e de textos de receita colados. O app não transcreve vídeo nem áudio. Se a receita só foi dita em um clipe, digite ou cole o texto por conta própria.

Antes de salvar, compare os ingredientes, as quantidades e o modo de preparo com a fonte. Se faltar a quantidade de manteiga ou uma medida em xícaras for lida errado, a base da estimativa muda.

Salvar novas receitas exige acesso pago.

Etapa 2: Abra Nutrição e toque em Estimar

Algumas receitas importadas com IA já incluem uma estimativa nutricional. Para outras receitas salvas, inclusive as que você digitou, abra a receita e encontre a linha “Nutrição”. Se ainda não houver nada, escolha “Estimar”.

Pedir uma estimativa de IA requer conexão com a internet e o acesso necessário à conta e ao serviço. Siga as instruções para entrar na conta ou assinar e toque em “Permitir” se pedirem autorização para processar a receita. Os ingredientes e o modo de preparo passam pela OpenRouter e pela OpenAI para gerar a estimativa de IA. Alguns ajustes posteriores de quantidades são calculados no seu dispositivo.

Orzella privacy notice: nutrition estimates

Se algo der errado no processo, a opção “Tentar novamente” aparece quando necessário.

Etapa 3: Entenda os números

Os detalhes mostram kcal, proteínas, carboidratos e gorduras estimados por porção. Abaixo, a contribuição de cada ingrediente se refere à receita inteira, não a uma porção.

Essa diferença ajuda. Se a gordura por porção parecer alta, a lista de ingredientes pode mostrar qual item contribui mais no prato inteiro. Assim, você decide se isso corresponde ao jeito como realmente prepara a receita.

Etapa 4: Confira as suposições

Muitas receitas têm informações incompletas: “sal e pimenta a gosto”, “um fio de azeite”, “serve 4–6” ou nenhum número de porções. Quando as porções ou quantidades não estiverem claras, a Orzella pode estimá-las e mostrar a suposição.

Leia “Como esta estimativa foi feita” para conferir as suposições. A tela também pode indicar o ingrediente com mais incerteza. Por exemplo, pode destacar o azeite medido sem precisão em uma receita de forno ou um “punhado” de queijo. Quando houver suporte, você pode corrigir a quantidade estimada de um ingrediente para corresponder ao que realmente usa.

Comece pelas quantidades pouco claras. Se o texto do ingrediente estiver errado, corrija também a receita salva.

Etapa 5: Acerte o número de porções

Os números por porção só fazem sentido com o número certo de porções. Se a receita diz que rende seis porções, mas na sua casa rende quatro, cada porção terá mais do que a quantidade original sugere. Confira a base de porções mostrada com a estimativa e, se necessário, ajuste o rendimento em “Editar receita”.

Escolher preparar uma quantidade maior é diferente de conferir o rendimento da receita salva. Confira a receita-base e a estimativa juntas.

Quando estimar novamente

Se você editar os ingredientes, a estimativa pode se atualizar sozinha, dependendo da permissão de processamento que você concedeu. Em outros casos, use “Estimar nutrientes novamente”. Alterar o título ou uma nota pessoal não solicita novos números nutricionais. Use “Editar receita” para mudar a receita e depois confira se a estimativa precisa ser atualizada.

Para que servem esses números

Use o resultado como uma noção aproximada de um prato que você prepara com frequência. Ao comparar receitas, leve em conta a base de porções e as quantidades estimadas.

Os valores variam conforme a marca, o preparo e as quantidades ausentes ou pouco claras. As estimativas das receitas são aproximadas. Elas não substituem informações nutricionais medidas nem orientação alimentar individual.

Mantenha a receita e a estimativa juntas

Traga para a Orzella uma receita que você prepara com frequência, confira com a fonte e abra “Nutrição”. Os ingredientes, o modo de preparo, suas notas e uma noção aproximada do que há em cada porção podem ficar juntos para a próxima vez.